Vinagre de Manzana

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Descripción

El vinagre de manzana tiene efectos antimicrobianos y antioxidantes. Es ampliamente conocido como un ingrediente tradicional en muchos platos. Favorece la digestión y regulariza la absorción de nutrientes, estimulando suavemente el metabolismo y mejorando el intercambio energético en el cuerpo.

Beneficios del vinagre de manzana:

  •    El vinagre de manzana muestra su impacto en la pérdida de peso al aumentar la sensación de saciedad al consumir alimentos.
  •   Este efecto contribuye a la reducción de peso al facilitar el control del apetito y las porciones.
  •   El vinagre de manzana tiene un efecto regulador en los niveles de colesterol, lo que favorece un mejor funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.
  •     El vinagre de manzana también controla los niveles de azúcar en la sangre.
  •    Además, el vinagre de manzana equilibra el pH del estómago.

 

Mecanismo de acción:

Es una fuente natural de ácido málico, cítrico y acético, los cuales se forman a partir de esta sustancia mediante oxidación en el tracto gastrointestinal. La acidificación ralentiza la absorción de almidón y carbohidratos complejos, proporcionando una sensación de saciedad más rápida y reduciendo la cantidad de alimentos consumidos.

El ácido acético actúa como catalizador en diversos procesos energéticos relacionados con el catabolismo metabólico. En primer lugar, al activar el catabolismo para producir energía, el organismo utiliza tejido graso.

Además, el ácido acético aumenta la sensibilidad de los receptores en la parte endocrina del páncreas hacia la glucosa, incrementando la liberación de insulina en la corriente sanguínea, contribuyendo a reducir los niveles de azúcar en la sangre, manteniéndolos en un nivel aceptable.  Parte del colesterol “malo” se elimina y otra parte se destina a la síntesis de hormonas.